第 1 步(step 1):
第 1 步(step 1):
硗碛藏式火锅主要食材为硗碛本地高山草原特有的牦牛肉、腊猪肉和晒干的菌类、野菜等,
第 2 步(step 2):
第 2 步(step 2):
汤底由牦牛骨头熬制而成,色泽清亮,微微泛着奶白色。
第 3 步(step 3):
第 3 步(step 3):
其制作程序为:先将食材烹饪到到八九分熟,
第 4 步(step 4):
第 4 步(step 4):
然后按照第一层晒干的野菜、菌类,
第 5 步(step 5):
第 5 步(step 5):
第二层晒干的四季豆,
第 6 步(step 6):
第 6 步(step 6):
第三层香猪腿,
第 7 步(step 7):
第 7 步(step 7):
第四层腊肉的次序一层一层铺放到锅里,
第 8 步(step 8):
第 8 步(step 8):
再用炭火稍稍加热一段时间就可以食用。