硗碛藏式火锅

硗碛藏式火锅

第 1 步(step 1):

第 1 步(step 1):

硗碛藏式火锅主要食材为硗碛本地高山草原特有的牦牛肉、腊猪肉和晒干的菌类、野菜等,

第 2 步(step 2):

第 2 步(step 2):

汤底由牦牛骨头熬制而成,色泽清亮,微微泛着奶白色。

第 3 步(step 3):

第 3 步(step 3):

其制作程序为:先将食材烹饪到到八九分熟,

第 4 步(step 4):

第 4 步(step 4):

然后按照第一层晒干的野菜、菌类,

第 5 步(step 5):

第 5 步(step 5):

第二层晒干的四季豆,

第 6 步(step 6):

第 6 步(step 6):

第三层香猪腿,

第 7 步(step 7):

第 7 步(step 7):

第四层腊肉的次序一层一层铺放到锅里,

第 8 步(step 8):

第 8 步(step 8):

再用炭火稍稍加热一段时间就可以食用。

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