超好吃雪蟹腿

步骤 1

葱姜蒜切好备用

步骤 2

雪蟹腿洗刷干净，切块备用

步骤 3

锅中加油，热锅后加入葱姜蒜和干辣椒煸香

步骤 4

加入雪蟹腿，大火翻炒。加料酒少许，糖、盐适量。加入一勺豆瓣酱，继续翻炒，加适量生抽

步骤 5

加适量清水，盖过蟹腿，盖上锅盖，转成中小火焖煮十分钟左右，注意不要把汤煮干

步骤 6

还剩大概三分之一汤汁时开盖，加入水淀粉，搅拌均匀。加入蚝油，翻炒收汁。

步骤 7

撒上葱花，装盘，大功告成！